Despres de la breu pero agradable visita a Jaisalmer tornem als laberints de carrerons de vella medina, plens de porqueria pel terra, desaigues oberts als dos costats del carrer que vessen aigues fecals, motoristes i conductors de rickshows kamicaces que si no t 'apartes a temps no dubten en atropellar a qui sigui ( per descomptat, no hi han voreres on resguardar-te) i en aquesta ciutat afegim unes quantes legions de mosques que lluiten per defensar aquests carrers que ja han fet seus i de pas aprofiten tot el que els ve de pas, com nosaltres mateixos o menjar o begudes varies, que resulta impossible de defensar de la intromissio i gaudi de l'avançadilla d 'alguna de aquestes incansables exploradores voraces. No ens expliquem com es que en tot aquest temps no hem vist ni un anunci, ni una serie, ni una pel.licula boliwoodiana que reflecteixi, ni per casualitat, aquesta realitat que ens envolta. Ens preguntem on es troben aquest carrers moderns i nets que son els unics que surten per la tele, aquests interiors de cases espaiosos i moderns, res a veure amb els que hem estat veient fins ara, sembla que nomes reflecteixen una realitat "ideal" molt semblant al model occidental pero que dista molt de ser la seva; en qualsevol cas, ells continuen utilitzant el carrer com un enorme abocador sense importar- los gens tot el que aixo suposa.
Aquesta ciutat es anomenada la ciutat blava per que moltes cases estan pintades de blau cel. Sobre la ciutat, dalt un penya-segat, domina una muralla amb un palau impressionant que torna a evocar aquets contes de princeses i cavallers medievals on, com a Jaisalmer, tambe hem trobat racons que ens han recordat la meravellosa dalt vila de la nostra estimada Eivissa.
Per donar-vos alguna xifra mes d 'aquest immens pais heu de saber que aqui hi habita una de cada 6 persones que hi ha a tot el mon i que a la seva vegada tenen el 40% de la poblacio mundial de pobres, tot un repte pels seus politics, que a mes tenen la responsabilitat de dirigir la democracia mes gran del mon...
Continuarem buscant aquests models de la tele India, o al menys intentarem descobrir una altra cara diferent d 'aquesta inmensa India.
Com ja hem visitat tot allo visitable hem optat per dedicar el darrer dia a una activitat molt india: farem un curs de cuina...
Despres de mes de 4 hores veient i tocant els compostos de la cuina india no ens ha capigut cap dubte sobre el que ja sospitavem, 1 er: que no existeix cap plat Indi " baix en calories" , tot porta o crema de llet o mantegs o oli o tot junt i en grans quantitats per poder confeccionar la base dels seus menjars: les salses. 2on: no existeix quantitat 0 de picant en cap menjar Indi, en les seves varietats, guindilla verda, guindilla. vermella, gingebre, pebre negre, curcuma per no inclure el clau,es llavors de mostassa i d ' altres condiments que ni ens en recordem del nom. Per ells el terme: no picant es equivalent per a nosalres a un "es pot suportar"; pero per ells simplement, si no te algo de picant, es un menjar per llançar-l'ho a les escombraries....
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada